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【我们的40年】从吃不饱到吃得好

时间:2018-11-07 19:49:00     来源:三门新闻网    作者:记者 王亚君    

民以食为天,对百姓而言,生活总离不开一个“吃”字。改革开放40周年,生活变迁也体现在这个字上。40年前,买粮、油、蛋、肉等都得凭票证,还限量供应;40年后,鸡鸭鱼肉挑着吃,“互联网+美食”更是让百姓足不出户就可以吃遍美食。


11月6日,记者来到健跳镇下街村退休教师林海纪家,今年67岁的他热衷收藏,仅票证就有四五千张。得知记者来意,林海纪很快将一张张装在小塑封里的粮、油、布、棉花等票证一一摆上茶几,票证上,“抓革命,促生产”“浙江省流动专用粮票”“浙江省奖售布票”等字样依旧显眼。


“上世纪50年代至80年代初,因为物资极度匮乏,吃什么买什么都得凭票、凭证,肉、禽、蛋等副食品不能充足供应,老百姓也顾不上什么口感、营养,只要吃得饱就行。”看着一张张票证,林海纪回忆道。


林海纪从小在横渡镇大横渡村长大,家中兄弟姐妹6人,食物显得尤为紧缺。1958年是“大锅饭”时代,这段时期对林海纪来说特别幸福,因为终于能吃饱了。然而很快,1959年开始三年困难时期到来,为了填饱肚子,一家子只能到山上挖树皮、树根、草根等果腹。


“上世纪六七十年代,粮食的亩产只有两三百斤,不像现在亩产上千,而且国家实行粮食统购统销政策,按户籍人口定量供应,所以每家每户生活都要精打细算,我们靠山的就以番薯、芋头等为主食,一锅饭里有三分之一的米就不错了。”林海纪说,那时上山砍柴,他得用米换粮票,再用粮票买馒头随身带着吃。


与大米相比,肉更是珍贵无比。农村虽然养了牛,但那时牛是农田之宝,不能宰杀。猪肉也很稀缺,一般只有过年才吃的上一回。鸡鸭之类的家禽,养的也不多。水果种类也少,能吃上黄岩蜜橘就是一种莫大的享受了。


改革开放的春风吹进了蟹乡,土地承包了,人们的生活由贫困到温饱。想到这里,林海纪不禁开心起来,进入90年代,老百姓的餐桌丰盛了很多,蔬菜、瓜果、蛋、禽、肉、鱼等应有尽有,只要有钱,到哪儿都能买到想要的食品。 


随着大棚栽培等技术的推广,人们不再是有啥吃啥,而是吃啥有啥,一年四季都可以吃到新鲜的瓜果蔬菜,而且品种繁多;川菜、火锅、咖啡等饮食店越开越多,随时可以感受不同的饮食特色和文化;互联网发达,公路、铁路、航空运输方便,只需动手扫码,天南地北、国内国外的各种美食就能送到家……说起40年来饮食的变化,林海纪有说不完的话。


“以前是吃不饱、吃不好,现在是营养过剩,追求绿色健康的饮食,不再大鱼大肉,反倒想念以前吃得发愁的番薯、芋头、玉米等粗粮了。”林海纪笑道。(记者 王亚君)



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眼下正是水蜜桃成熟季节,县龙潭果木种植场的桃园里共种有50余亩水蜜桃,产量每亩约1500公斤、售价每公斤16元,这些水蜜桃将销往宁波、舟山、杭州等地。陈维连  摄    
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在第8号台风“玛莉亚”来临之前,我县全力组织渔船回港避风。截至7月9日12时,我县550艘渔船已进港避风。其中县内404艘,县外146艘。图为部分渔船在健跳港避风。记者  陈维连 摄
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为防御今年第8号台风“玛莉亚”袭击,全县各部门立即行动,投入防台抗台工作。7月9日下午,县农业局组织农技人员前往全县各地,向葡萄种植户、西瓜种植户及种粮大户指导防台工作

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