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《寻味三门》栏目火爆朋友圈 皮皮虾小视频,你看了吗?

时间:2017-12-04 17:41:39     来源:三门新闻网    作者:记者 吴梦雅    

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  这几天,不少市民的微信朋友圈都被“皮皮虾”刷屏了,县传媒中心新媒体部利用掌上三门公众号发布的皮皮虾系列信息,一经发布便引起诸多市民的关注。尤其是《特色活动@三门人约不约?皮皮虾系列2,大餐、大奖等您拿……》一文,发布一天阅读量就达4600多人次,分享转发800多次,互动点赞数600多次。


  原来,为挖掘我县特色美食,寻找“舌尖上的美味”,县传媒中心新媒体部计划在掌上三门微信公众号定期推出《寻味三门》栏目,和吃货们一起探寻“三门味道”,并分享“吃在三门”的乐趣,首期推出的就是皮皮虾。


  皮皮虾,在我县一般叫做“虾蛄弹”,其肉质含水分较多,味道鲜美,营养丰富,易消化,是身体虚弱者以及病后需要调养人群极好的海味食品。自11月25日起,县传媒中心新媒体部联合“三大锅小网海鲜”,正式推出 “皮皮虾”系列活动,一个个花式烹饪和巧剥皮皮虾的小视频,吸引着广大市民的眼球。


  “家里都做成水煮的,花样不多,看了视频才知道原来还有芝士皮皮虾、冰镇皮皮虾、火焰皮皮虾等多种做法,让人大开眼界。”市民陈萍感叹道,推介三门美食的活动很有意义,不但能让大家分享美食知识,而且能让更多人了解三门的美食文化。


  网友“火锅控”更是通过小视频,学到了剥皮皮虾的新技巧。“皮皮虾的壳带刺,比较难剥,以前我都用筷子分离虾壳虾肉,一不小心虾肉就会被戳烂,还容易扎手。这篇微信传授的第三招‘借助剪刀剪虾壳’,我觉得挺实用,就回家尝试了一下,果然不再扎手了。”网友“火锅控”说,这种方法剥皮皮虾既能保持虾肉完整,又省时省力。


  除了小视频,有奖参与活动更是为皮皮虾“火上添火”。“皮皮虾,我们走,三门海鲜和你做朋友。”“三门皮皮虾,不火不行啊,就问你:约不约?”“皮皮虾,快到碗里来。”……网友纷纷在后台留言并积极转发朋友圈,邀请亲友为自己的留言点赞。


  网友的支持与好评,让县传媒中心新媒体部备受鼓舞。“皮皮虾是一种极具地方特色的海产品,利用新媒体的方式进行宣传,让小海鲜更好地传播,进一步打响了三门特色小海鲜的知名度。”该活动组织小编毛映雪说,接下来,他们还将推出剥皮皮虾大赛,希望有兴趣的市民可以踊跃参与。



剥皮皮虾小技巧

  方法一:整体揉捏虾体再剥壳

  双手扭转皮皮虾虾体,然后将虾头壳掰掉,双手一起从头部往下数第四节开始,把边上一侧的壳轻轻掀开。这个过程中,需要一手捏着头,另一手拿着壳一掀,虾壳就搞定了。

  在处理皮皮虾腹节底面的壳时,需要先将虾脚折断,然后从虾体一侧掀开虾壳。由于之前在扭转虾体时,虾肉与虾壳已经基本分离,所以很容易能将虾肉、虾壳分开。


  方法二:用筷子分离虾壳虾肉

  先把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉,尾巴上的肉就出来了。

  随后,用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近,左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力,背部整个壳就掀开了。


  方法三:借助剪刀剪虾壳

  首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉,然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。不过需要注意的是,有些虾肉与虾壳连接在一起,用剪刀在剪虾壳的同时,也会将虾肉剪开了。

  剪完背部的虾壳后,仍按照方法一剥腹节底面的壳。



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